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今日のレシピは・・・
「たっぷりニラの麻婆豆腐」
ニラをたっぷり入れた麻婆豆腐。
ごはんが進むメインのおかずです！
ごま油の香りで
食欲をそそる仕上がりに！
豆板醤の量は加減してくださいね。
ごはんにのせて食べるのもおすすめです＾＾
たっぷりニラの麻婆豆腐
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🥞分量：2-3人分
⏰調理時間：20分
⭐️難易度：★★☆
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＜材料＞
絹豆腐…300g
豚ひき肉…100g
ニラ…1束（100g）
長ネギ…10cm
にんにく…1片
ごま油…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2～
みそ…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ2
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1：水大さじ1
【A】
酒（あれば紹興酒）…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
酢（穀物酢）…小さじ1
＜作り方＞
【下準備】
・豆腐は3cm角に切り、下茹でする。
・ニラは3～4cm長さに切る。
長ネギ、にんにくはみじん切りにする。
・水溶き片栗粉を作っておく。
①フライパンにごま油を熱し、
にんにく、豆板醤を弱火で炒める。
香りが出てきたら、豚ひき肉を入れて中火で炒める。
ひき肉の色が変わってきたら、みそを加え炒め合わせる。
②水200ml（分量外）、鶏ガラスープの素を加えて
ひと煮立ちさせる。
【A】を加えて混ぜ、
豆腐、ニラ、長ネギを入れ、中火で1～2分加熱する。
③一度火を止めて、
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
再度火をつけて温め、器に盛る。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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重版御礼✨
