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お正月のお雑煮などで使ったあと、余りがちなゆず。
さっぱり爽やかな香りが特徴のゆずは、
普段のおかずに加えるだけで上品な味わいをプラスしてくれますよ。
今回は、そんなゆずを使ったおすすめレシピを紹介します♪
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今日のレシピは・・・
寒い時期にほっとおいしい
「自家製ゆず茶」
作り方は意外と簡単！
ゆずと氷砂糖のふたつを
1週間つけておくだけ！
純度の高い氷砂糖でゆずのエキスを
じっくりと引き出します。
紅茶に入れてゆずティーにしたり、
炭酸で割っても美味しいですよ＾＾
自家製ゆず茶
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🥞分量：作りやすい分量（1L瓶使用）
⏰調理時間：10分
⭐️難易度：★☆☆
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＜材料＞
ゆず…3個
氷砂糖（ゆずと同量）…300～360g
＜作り方＞
【下準備】
・瓶は煮沸消毒する。
・ゆずはヘタを取ってよく洗い、水気を取っておく。
①ゆずは放射状に4～6等分に切って皮をむき、皮と実に分ける。
皮は白いところを取って横に細切りにし、
実は横半分に切り種をとる。
②瓶に氷砂糖、ゆずの皮と実を交互にのせる。
冷暗所に置き、ときどき混ぜる。
溶けるまで室温で保存し溶けるまで、1週間で完成。
（できあがり後は冷蔵庫で保存してくださいね）
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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