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今日のレシピは・・・
おやつやおつまみに☺
「ごぼうれんこんの根菜唐揚げ」
もちろん鶏の唐揚げもいいけど、
根菜を揚げると香ばしさが増して
うまいんだよね^^
揚げる前に漬け込んで中まで味染み。
ぜひ揚げたてを食べてほしい♪
ごぼうれんこんの根菜唐揚げ
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：15分
※漬け込み時間を除く
⭐️難易度：★★☆
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＜材料＞
ごぼう…120g
にんじん…1/2個
れんこん…1節
レモン（お好みで）…1/4個
片栗粉…適量
山椒…少々
【A】
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ5
にんにく（チューブ）…2cmほど
しょうが（チューブ）…2cmほど
塩…少々
＜作り方＞
【下準備】
・ごぼうは洗い、ななめ切りにし、水にさらす。
・レンコンは1cm幅の半月切りにし、水にさらす。
・にんじんは5mm幅の拍子木切りする。
①野菜をすべてポリ袋に入れ、
【A】も加えてもみこみ、30分ほど漬け込む。
②バットに片栗粉を広げ、野菜に片栗粉をまぶしはたく。
フライパンに油を3cmほど注ぎ、揚げ焼きする。
③揚げたてにさっと山椒を振る。
お好みでレモンを添えても。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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