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今日のレシピは・・・
「ごま油香るエビとカシューナッツ炒め」
エビとカシューナッツに、
さつまいもを合わせた炒め物。
カシューナッツの食感が楽しい一品です♪
エビの代わりに鶏肉でもいいね✌︎
ごま油香るエビとカシューナッツ炒め
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：15分
⭐️難易度：★★☆
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＜材料＞
エビ…150g
さつまいも…1本
カシューナッツ…25g
にんにく…1片
しょうが…1片
ごま油…大さじ1
塩…少々
黒こしょう…少々
酒…大さじ1
【A】
オイスターソース…大さじ2
砂糖…小さじ1/2
＜作り方＞
【下準備】
・エビは殻をむき、背開きにして背ワタを取り除き、
片栗粉を溶いた水で揉み洗いをする。
・にんにく、しょうがはみじん切りにする。
①さつまいもは2cm幅の輪切りにして耐熱容器に入れ、
ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分半加熱する。
②フライパンにごま油を入れ弱火で熱し、
さつまいも→カシューナッツの順に炒める。
③ナッツに焼き色がついたらエビを加えて、
塩・こしょうをふる。
にんにく、しょうがを加えて炒め合わせる。
④酒を入れ、【A】を加えて
さっと混ぜ合わせて皿に盛る。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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