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今日のレシピは・・・
「具だくさん！豚バラ香ばしみそ鍋」
寒い日に嬉しいあったか鍋。
市販のスープも美味しいけどね、
おうちでも簡単に♪
おいしく作るポイントは…
具材をごま油で炒めてから煮ること！
香ばしい香りもプラスされて
より味わい深い仕上がりに。
味噌も二度入れにすることもポイントです！
具だくさん！豚バラ香ばしみそ鍋
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：20分
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＜材料＞
豚バラ肉…250g
白菜…1/6個
ごぼう…1/2本
にんじん…1/3本
長ネギ…1/2本
里いも(水煮でも可)…4個
にんにく…1片
木綿豆腐…1/2丁
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
ごま油…大さじ1
味噌…大さじ3
【A】
だし汁(和風だし)…800ml
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…大さじ2
＜作り方＞
【下準備】
・豚バラ肉は3～4cm幅に切り、塩・こしょう、酒をふる。
・白菜はざく切りに、ごぼうは斜め薄切りにし水にさらす。
にんじんは短冊切りに、長ネギは斜め切りにする。
里芋は皮をむいて5mm幅の半月切り、にんにくはつぶして芽を取る。
・豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切る。
①鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、
にんにくの香りが出てきたら取り出す。
豚バラ肉を入れて中火にし、ごぼう、にんじん、里いもを炒める。
②野菜に油がなじんできたら、
味噌（大さじ1）、【A】を入れひと煮立ちさせ、
白菜、豆腐、長ネギを入れる。アクが出たら取り除く。
③白菜がしんなりしてきたら、一度火を止め、
味噌（大さじ2）を溶き入れる。
再度火をつけ弱火で熱し、
仕上げにごま油（分量外）を回し入れる。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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重版御礼✨
