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今日のレシピは・・・
「鶏肉とじゃがいものみそチゲ鍋」
今日は鍋レシピ。
鶏肉とじゃがいもをキムチベースで
絶妙な組み合わせ＾＾
炒めた鶏肉の旨みと、じゃがいもの甘さが◎
これからの寒い時期にもおすすめの1品です！
鶏肉とじゃがいものみそチゲ鍋
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🥞分量：3-4人分
⏰調理時間：20分
⭐️難易度：★☆☆
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＜材料＞
鶏もも肉(唐揚げ用)…400g
じゃがいも…3個
にんじん…1本
長ネギ…1本
ニラ…1/2束
白菜キムチ…300g
白いりごま…適量
ごま油…大さじ1
酒…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
【A】
味噌…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
にんにく(すりおろし) …少量
しょうが(すりおろし) …少量
＜作り方＞
【下準備】
・じゃがいもは皮をむき半分に切り、水にさらす。
・にんじんは乱切り、長ネギは斜め切り、ニラは4cm幅に切る。
・鶏肉は塩・こしょう、酒で下味をつける。
・【A】は合わせておく。
①鍋にごま油を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。
肉の色が変わってきたら、じゃがいもを炒め合わせる。
②じゃがいもの表面に火が入ってきたら、
キムチを加えて炒め、にんじん、【A】、水（600ml）を加えて弱火で煮込む。
③全体に火が入ってきたら、長ネギ、ニラを加えて2～3分煮込む。
仕上がりにごまをふる。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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