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今日のレシピは・・・
「厚揚げのとろ~りきのこあんかけ」
厚揚げをトースターでカリッと焼いて、
きのこあんをかけてほっとする1品。
炒めた鶏ひき肉を足してボリュームアップしても!
きのこはお好みのものを入れてくださいね^^
厚揚げのとろ~りきのこあんかけ
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🥞分量:2人分
⏰調理時間:15分
⭐️難易度:★☆☆
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<材料>
厚揚げ…2個
しめじ…20g
えのき…20g
しいたけ…20g
青ネギ…1~2本
塩…少々
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1:水大さじ1
【A】
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
だし(和風顆粒だし)…小さじ1
<作り方>
【下準備】
・しめじ、えのき、しいたけは食べやすい大きさに切る。
・青ネギは小口切りにする。
・厚揚げはトースターでこんがり焼く。
・水溶き片栗粉を作っておく。
①鍋に水200ml(分量外)、【A】を入れてあたため、きのこを入れる。
きのこがしんなりしてきたら、塩で味を調える。
一度火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再度あたためてとろみをつける。
③皿に焼いた厚揚げをのせ、②をかけ、青ネギをふる。
ぜひ作ってみてね^^♪
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