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今日のレシピは・・・
「たっぷり野菜のダッカルビ」
今日は野菜たっぷりのダッカルビ。
お肉は揉み込んで下味つけて。
鶏肉×さつまいもの組み合わせ、おいしいよね＾＾
コチュジャンベースでごはんがすすむ！
たっぷり野菜のダッカルビ
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：15分
⭐️難易度：★★☆
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＜材料＞
鶏肉（唐揚げ用）…400g
キャベツ…200g
ニラ…2～3本
さつまいも…100g
白いりごま…大さじ1/2
油…大さじ1/2
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
【A】
しょうゆ…大さじ1
コチュジャン…小さじ1
しょうが(すりおろし)…小さじ2
にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
＜作り方＞
【下準備】
・鶏肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、酒、塩・こしょうをふってもみこむ。
【A】も合わせてさらにもみ、置いておく。
・キャベツは一口大に、ニラは3～4cm長さに切る。
さつまいもは半月切りにし、水にくぐらせる。
①耐熱皿にさつまいもを入れてラップをし、
電子レンジ（600W）で3～4分加熱する。
②フライパンに油を熱し、調味料をもみこんだ鶏肉を皮目から焼く。
焼き色がついたらキャベツ、さつまいもを入れて炒め合わせる。
③全体に火が通ったら、ニラを入れて炒め合わせる。
皿に盛り、ごまをふる。
☻ポイント☻
漬け込んでおくことで味が染み込みおいしいよ！
漬け込んだまま冷凍をしておいて、
野菜を加えて炒め物をさっと作っても😋
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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