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今日のレシピは・・・
「トマトとオクラのふわたま中華炒め」
トマトとオクラを使って
夏においしい中華炒め。
美味しく作るポイントは卵！
マヨネーズを混ぜてふんわり仕上げ♪
半熟状態になったら一度取り出す！
そして最後に余熱でさっと＾＾
ベーコンなどを足しても◎
トマトとオクラのふわたま中華炒め
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：10分
⭐️難易度：★★☆
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＜材料＞
トマト（小）…2個（中サイズの際は1個）
オクラ…4本
卵…2個
ごま油…適量
塩…少々
粗挽き黒こしょう…少々
【A】
マヨネーズ…大さじ1/2
すりおろしにんにく…少量
鶏がらスープの素…小さじ1/2
こしょう…少々
＜作り方＞
【下準備】
・トマトはヘタを切り落とし、くし形切りにする。
・オクラはガクの部分をそぐように切り、斜め切りにする。
・ボウルに卵、【A】を入れて混ぜ合わせる。
①フライパンにごま油を熱し、
卵液を入れてゴムベラでさっと炒め、半熟状態でボウルに戻し入れる。
②フライパンをさっと拭き、
ごま油、オクラ、トマトを入れて強火でさっと加熱し、塩を振る。
③野菜に火が通ってきたら、卵を入れ戻して火を止め、
余熱でさっと和えて皿に盛る。
お好みで粗挽き黒こしょうを振る。
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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