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夏の定番そうめん！
つるんとさっぱりいただけるので、
暑さが続く今の時期にぴったりです。
めんつゆや薬味でシンプルにいただくのもおいしいですが、
毎回同じでは飽きてしまいがちですよね。
そこで今回は、
そうめんのアレンジレシピを紹介します
この夏は、バリエーション豊かな「そうめんアレンジ」を
楽しんでみてはいかがでしょうか？＾＾
***
今日のレシピは・・・
「さっぱり鶏の冷やしそうめん」
夏にぴったりの
さっぱり塩そうめん！
冷やし塩ラーメンみたいな感じでシンプルうまい…
蒸し暑い日にもさっぱりと✌︎
ゆで卵もトッピングして食べ応え抜群の一品に！
むね肉はレンジ仕上げでしっとり仕上げてね。
さっぱり鶏の冷やしそうめん
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：15分
（冷やし時間を除く）
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＜材料＞
そうめん…2人分
鶏むね肉…1枚（250g）
長ネギ（青い部分）
にんにく…1片
青ネギ…2～3本
ゆで卵…1個
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ガラスープの素…小さじ1
＜作り方＞
【下準備】
・鶏肉は皮を外してフォークで数ヵ所穴をあけ、
酒、塩・こしょうで下味をつけ、5分ほど置く。
・ゆで卵は半分に、青ネギは小口切りにする。
・鍋にたっぷりの湯を沸かす。
①鶏肉を耐熱容器に入れてラップをし、
電子レンジ（600W）で3分加熱し、
裏返してさらに2分ほど加熱し、そのまま置いておく。
粗熱が取れたら、包丁で1cm幅に切って手でほぐすようにさく。
②鍋に、水700ml（分量外）、鶏肉の皮、
長ネギの青い部分、にんにく、鶏ガラスープの素を入れて火にかける。
鶏肉に火が通り、あたたまってきたら、
塩・こしょうで味を調え、冷やしておく。
③そうめんを規定時間通りに茹で、流水で洗う。
器にそうめん、ほぐした鶏、ゆで卵、青ネギをのせ、
冷やしたスープをかける。
（☝️鶏肉は加熱時間を加減してね。）
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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レシピブックでは、
毎週2回（火・金）記事を公開しています☺
上手なそうめんの茹で方も解説しているので、
ぜひチェックしてみてね
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