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今日のレシピは・・・
「厚揚げパクチーのエスニックサラダ」
エスニック風味のヘルシーレシピ♪
焼いた厚揚げに、
パクチー、ナンプラー、スイートチリソースを組み合わせて。
ナッツや紫玉ねぎの食感もアクセントに◎
ご飯もお酒もついつい進んでしまう！
パクチーたっぷりかけて召し上がれ～♪
厚揚げパクチーのエスニックサラダ
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：15分
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＜材料＞
厚揚げ…1枚
パクチー…適量
ミックスナッツ…30g
紫たまねぎ…1/4個
【A】
ナンプラー…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
スイートチリソース…小さじ2
レモン汁…小さじ2
塩…少々
こしょう…少々
砂糖…小さじ1
＜作り方＞
①厚揚げは一口大に切り、
トースターでこんがりするまで加熱する。
②パクチーはざく切りにする。
紫たまねぎは薄切りにし水にさらす。
ミックスナッツは袋に入れ、麺棒などで砕く。
③小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
④③の半量をボウルに入れ、
厚揚げ、水気を切った紫たまねぎを加え、全体に和える。
⑤皿に盛り、砕いたナッツ、パクチーをのせる。
最後に、③の半量をかけて完成！
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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みなさんの今日が素敵な一日でありますように！
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