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今日のレシピは・・・
「高菜とひき肉のふんわり卵のせ炒飯」
たまごは、ふわとろ半熟に✌
強火で充分に熱したフライパンで🍳
手早く大きくかき混ぜて、さっと仕上げましょう！
崩しながら、炒飯と一緒に召し上がれ～♪
高菜をキムチにしても美味しいね
高菜とひき肉のふんわり卵のせ炒飯
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：15分
⭐️難易度：★☆☆
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＜材料＞
高菜（醤油漬け）…150g
豚ひき肉…100g
長ネギ（白い部分）…1/2本
しょうが…1片
赤唐辛子…適量
卵…3個
ごはん…600gほど
塩…ひとつまみ
しょうゆ…適量
こしょう…適量
白いりごま（お好みで）…適量
ごま油…大さじ1
＜作り方＞
■下準備
・ひき肉はしょうゆ、酒各少々（分量外）をふり、下味をつける。
・長ネギ、しょうがはみじん切りにする。
・小鉢などに卵を割り入れ、塩ひとつまみを入れて溶く。
①フライパンにごま油を入れて中火で熱し、
みじん切りにした長ネギとしょうが、赤唐辛子を炒める。
②香りが立ってきたら、
下味をつけたひき肉を炒める。
③ひき肉の色が変わってきたら、
高菜を入れてなじませ、
ご飯をほぐしながら入れて炒め合わせる。
④味を見て、しょうゆを加減して鍋肌から回し入れ、
こしょうをふり味を調え、器に盛る。
⑤別のフライパンにサラダ油適量（分量外）を入れ、
半熟状になるまで火を入れ、
ごはんの上にふんわりのせて完成！
お好みで白いりごまをふる。
※味付けは高菜の塩加減にもよるので、
しょうゆの量は加減してね！
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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みなさんの今日が素敵な一日でありますように！
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