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今日のレシピは・・・
まるでおうち居酒屋♪
「和風明太ポテサラ」
お酢と少しのめんつゆが入ることで、
和風の味わいに仕上がっている明太ポテサラ。
生の明太子を混ぜ込むのと、
トースターで焼いた焼き明太子を上にトッピングすることで、
2種類の食感や味わいが楽しめるのがポイント
お酒にもぴったりな人気の一品です＾＾
☺ ちょっとひと手間でおいしい ☺
じゃがいもは下味をつけて、
よく冷やしてからマヨネーズと和えることでコクUP！
和風明太ポテサラ
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：20分
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＜材料＞
じゃがいも（男爵）…5個（中サイズ）
明太子…2本
大葉…1枚
きざみのり…適量
マヨネーズ（お好みで）…大さじ3～4
酢…小さじ2
めんつゆ…小さじ1
＜作り方＞
■下準備
・じゃがいもはよく洗う。
鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れて茹でる。
（竹串がスーッと通るまでが目安）
粗熱が取れたら皮をむく。
ボウルなどにあげ、酢、めんつゆで下味をつけて粗めにつぶし、
よく冷まし、冷蔵庫で冷やす。
①トースターのトレーにアルミホイルを敷き、
明太子（1本分）をのせ、表面に焼き目がつくまで加熱する。
②つぶして冷やしたじゃがいもに、
マヨネーズ、生明太子（1本分）を加えてよく混ぜ合わせる。
③器に盛り、焼き明太子をほぐしながらのせる。
大葉は手でちぎり、きざみのりをのせて完成！
ぜひ作ってみてね＾＾♪
ぐっち夫婦のレシピには、
定番のレシピとはひと味違うポテトサラダがたくさんあるよ✌︎
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みなさんの今日が素敵な一日でありますように！
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