こんにちは、ぐっち夫婦です^^
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今日はあたたかいですね＾＾
街がピンクに色づく日ももうそろそろかな？
最近の目まぐるしいほどの、
コロナ関連のニュース。
甲子園の中止は本当残念…
全国の高校球児のためにも何か他の
他の大舞台を開けたらと願います。。
今日のレシピは・・・「大葉の和風ガパオ」
忙しい平日のランチにも！
ぱぱっとできるおすすめレシピです
我が家のガパオは
しいたけ入り
そして、目玉焼きは揚げ焼きでこんがりと！
よかったらおためしくださいね。＾＾
大葉の和風ガパオ
調理時間：15分
人数：2人分
【材料】
豚ひき肉…250g
大葉…7-8枚
しいたけ…1個
赤・黄パプリカ又はピーマン…1/8個
にんにく…ひとかけ
ごはん…2膳分
卵…2人分
油…適量
【A】
しょうゆ、みりん…各大さじ2
酒…大さじ1
塩・こしょう…少々
【作り方】
●下準備
しいたけ、パプリカは1cm角に切る。
にんにくはみじんぎりにする。
卵は油を少し多めにし、揚げ焼き目玉焼きを作る。
①お肉を炒める
フライパンに油を熱し、弱火でじっくりにんにくを炒める。香りが立ってきたら、ひき肉を入れて炒めほぐす。
②野菜を加える
しいたけ、パプリカを加えて炒め合わせる。
しんなりしてきたらAを加える
③仕上げる
大葉（盛り付けように1-2枚取っておく）、
ちぎってさっと炒め合わせて火を止める。
皿にご飯を盛り、具材、目玉焼きをのせ、
残りの大葉を飾る。
卵こんがり！
崩しながら食べてね
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みなさんの今日が素敵な1日でありますように！
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