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今日のレシピは・・・「白菜クラムチャウダー」
今日はあたたかいスープ。
たくさんある白菜を、クラムチャウダーに^ ^
鍋もいいけど、スープもほっとするよね。
優しい味に仕立てました🙋♂️
白菜クラムチャウダー
調理時間：20分
人数：2人分
【材料】
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【作り方】
- 下準備
・あさりは殻同士をこすり洗いし、塩水（塩分濃度3%ほど）に漬けて砂抜きをしておく。
・白菜は2cm幅のざく切りにし、葉と芯を分けておく。
・ベーコンは1cm幅に切る。
・じゃがいもは皮をむいてさいの目切りにする。
・しょうがはすりおろす。- 炒める
大きめの鍋を熱し、バターを入れ、ベーコンを炒める。
火が通ってきたら、白菜の芯の部分、じゃがいもを加えてさっと炒め、あさりを炒め合わせる。- 煮る
だし汁を入れ、白菜の葉の部分を入れる。- 仕上げる
牛乳を入れ、すりおろししょうがを加える。
塩・こしょう（分量外）で味をととのえる。
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