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今日のレシピは・・・「ごはんがうまい！麻婆れんこん」
今日は麻婆れんこん。
夏は麻婆なすが美味しかったなぁと思い出して、
れんこんでも👍
食感がおいしい〜
ピリ辛でごはんがすすむんだよね😁
ごはんがうまい！麻婆れんこん
調理時間：20分
人数：2人分
【材料】材料をクリックすると、材料ごとにレシピ検索できますよ！
- れんこん…2個分
- 豚ひき肉…200g
- にら…2-3本
- 長ねぎ…15cm
- しょうが、にんにく…各ひとかけ
- 豆板醤…小さじ2
- ごま油…適量
- みそ、酒…各大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1：水大さじ1
- Aしょうゆ…大さじ2
- A鶏がらスープの素…小さじ2
- A水…200ml
【作り方】
- 下準備
れんこんは皮を剥き、1cm幅の拍子木切りにし、水にさらす。長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。- 炒める
フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒めて取り出す。同じフライパンに、ごま油小さじ2、豆板醤、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒める。
香りが立ってきたら、ひき肉を入れて炒め合わせる。- れんこんを合わせる
肉の色が変わってきたら、れんこんを入れる。
れんこんがやわらかくなってきたら、小鉢などにみそ、酒、砂糖を混ぜ合わせ、炒め合わせる。- 仕上げる
A、にらをキッチンバサミで切って入れ、ひと煮立ちしたら一度火を止める。
水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再度加熱しとろみをつける。お好みでラー油を☺︎
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように！
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