こんにちは、ぐっち夫婦です^^
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今日のレシピは・・・「大根とベーコンのミルクスープ」
野菜を買ってきたら、とりあえず切っておいてポリ袋に入れておくと楽ちん👍
大根はいちょう切りにしたり、
おでん用に厚切りにしたりして。
切りおきストック✨時短技
今日はいちょう切りの大根を使ってスープに。
ベーコンを一緒にさっと炒めて牛乳で簡単に＾＾
大根とベーコンのミルクスープ
調理時間：10分
人数：2人分
【材料】材料をクリックすると、材料ごとにレシピ検索できますよ！
- 大根（いちょう切り）…120g ※切り置き使用
- ベーコン（ハーフカット）…4枚
- 玉ねぎ…1/4個
- パセリ…適量（刻んでおく）
- バター…5g
- 牛乳…200ml
- 水…100ml
- コンソメ（固形）…1個
- 塩・こしょう…各少々
【作り方】
- 下準備
大根は耐熱容器に入れ、さっと水にくぐらせる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで3分、大根がやわらかくなるまで加熱する。- 食材を切る
ベーコンは短冊切りに、玉ねぎは繊維を断って極薄切りにする。- 炒める
鍋にバターを入れて中火で熱し、2のベーコンと玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、1の大根を入れてさっと炒め、水、コンソメを砕いて入れ溶かす。
水分量が半分ほどになったら、牛乳を入れて弱火であたためる。
※煮立たせないように注意してね- 仕上げる
塩・こしょうで味をととのえる。
器に盛り、パセリをふる。
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