こんにちは、ぐっち夫婦です^^
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今日のレシピは・・・「ねぎダレたっぷり！水餃子」
たまにはゆっくりふたりで
餃子づくりもたのしいもんです😆
…もちろんお酒片手にね。笑🙋♂️
ねぎダレたっぷり！水餃子
調理時間：20分
人数：2人分
【材料】
- 餃子の皮…25枚
- 豚ひき肉…200g
- キャベツ…1/4個
- ニラ…3本
- 長ネギ…1/2本
- 青ネギ…適量
- A酒・しょうゆ…各大さじ1
- Aすりおろししょうが…小さじ1/2
- Aすりおろしにんにく…小さじ1/2
＜香りごまポン酢＞- ポン酢…大さじ3
- すりごま…大さじ1
- 砂糖…小さじ2
- ごま油 …小さじ1
- ラー油…適量
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【作り方】
- 下準備
・キャベツはみじんぎりにし、塩小さじ1（分量外）をふって4～5分おき、水気をしっかり絞る。
ニラは2～3mm幅に切る。長ネギはみじん切り、青ネギは小口切りにする。
・香りごまポン酢の材料をすべて合わせて混ぜる。- たねをつくる
ボウルに、ひき肉、キャベツ、ニラ、長ネギ、Aを入れて混ぜ合わせ、たねを作る。- 皮で包む
餃子の皮に小さじ1程度のたねをのせ、皮のふち半分に指で水を塗り、両端を重ねるようにして包む。- さっとゆでて仕上げる
鍋にたっぷりの湯を沸かし、餃子が浮いてくるまで4～5分茹で、氷水にあげる。皿に盛り、青ネギ、たれをかける。
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように！
