こんにちは、ぐっち夫婦です^^
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今日のレシピは・・・「基本のひじき煮」
こういう和のおかずって
食卓に上がると嬉しいんですよね🙋
実家はこういうのばかりですが☺️
お弁当おかずにも😉
混ぜご飯にしたり、そぼろと合わせたり、卵焼きに入れてもね✨
アレンジ自在です✨😄
基本のひじき煮
調理時間:30分
人数:2人分
【材料】
- ひじき……150g(戻したもの)
- しらたき……1袋(130g)
- 人参……1/2本
- 大豆……1缶(100g)
- ごま油……小さじ1
- だし汁……400ml
- A醤油……大さじ4
- A砂糖……大さじ2
- Aみりん……大さじ1
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【作り方】
- 下準備
・出汁をとる。※だしパックを煮出しました
・しらたきは調理バサミで短めにカットし、人参は皮をむいて拍子切りにする。- 炒める
深めのフライパン、または片手鍋にごま油を入れ、人参を軽く炒め、続いてひじき、しらたきを炒める。- 煮る
だし汁、A、大豆を入れ、アルミホイルなどで落とし蓋をし、10分ほど煮る。
煮詰め加減は、お好みで時間調整してくださいね。
そのままおかずでも☝️水分を飛ばせば、混ぜご飯や卵焼きの具材に合います🎶
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みなさんの今日が素敵な1日でありますように!