初

先週の金曜日の話になりますが
やっと今シーズン初のせいこがにを食べる事が出来ました。

酢にちょっとしょうゆをたらして
その中にせいこがに1パイ全部出します。
それを軽くまぜて、温かいごはんの上にどーんと乗せて
きざみのりをかけます。



これが私の一番好きな食べ方。
昔、開高健がエッセイで、せいこがにの事を
海の宝石箱と表現したそうですが、ホントにそうだと思います。
こんなにおいしいものが、毎年冬になると当たり前に食べられるなんて
とっても幸せー