去年訪れて気に入った天文館にある黒豚料理店、達磨だるまを再訪問♪
生ビールで乾杯🍻お通しはミミガー、甘めの出汁ポン酢でウマーイ
黒豚刺三種盛り(コブクロ、赤身、ガツ)は超新鮮じゃないと提供できませんよね、ギリギリまでの低温調理でお肉はピンク色☆コブクロは初めて、コリコリの食感が良いです^ ^
自家製ガーリックバターを桜島溶岩プレートの上で溶かして焼きます、タレもあるけど塩わさびで食べると極ウマ！この料理関東にも欲しい〜
お茶の苦味は全くなく、サッパリといただける！この肉の甘味は流石黒豚^ ^ 〆の雑炊で満腹満足！
からの…
デザートに芋ロックもう一杯♪
スタッフさんも相変わらず素晴らしい対応☆
達磨さん、ご馳走さまでした！