立川の蕎麦懐石 無庵http://www.muan.jp/
に久しぶりに行きました。
ここは、立川の裏の細道にある、古民家を使って
やっている蕎麦屋です。
でもただの蕎麦屋ではありません。
各テーブルの間隔はほどよく取ってあるので
ゆったり落ち着き食事ができます。
基本的には静かでほの暗い店内は
いつもジャズが流れています。
そして器は古いものも大切に使っていて
こだわりが感じられます。
金継ぎの器も沢山でますよ。
お料理も季節のものをとりいれ、
かなり洒落てておいしいです。
この日のチョイスは
焼き味噌
山椒の実が入っていて、さわやかな香りが
いっそう焼き味噌に深みを持たせていました。
いわしのマリネ
かなりヒット！
少しだけお酢がきいていて、肉厚で脂ののった鰯。
そえてあるハーブ野菜とナッツと頂くと、
一層おいしさが引き立ちます。
鴨のロースト
ありがたやー鴨肉～♪
シンプルなロースト肉、こしょうやマスタードが添えられ。
おいしく頂ける所もそんなにないので、
素材のおいしさを堪能させて頂きました。
だし巻き玉子
ここの玉子焼き、こんなに大きくておいしかった？
今回の感想です。
だしが効いてふわっふわの玉子です。
塩も控えめで好きです。
おすすめ定番です。
生粉うち蕎麦
手前普通盛り、奥のお皿、小盛りです。
生粉うちは、ほぼランチタイムになくなってしまい、
夜の部には残らないことが多いらしいです。
蕎麦の質感と、コシがたまらなくいいです。
もうすこし香りが欲しい？けど、
新そばの時期じゃないし、しかたないのかと思います。
んー、満足です。
ちなみにこの日頂いたお酒は、五日市の喜正って純米酒
http://www.kisho-sake.jp/item1.htm と
海老名のいづみ橋 純米生酒
http://www5b.biglobe.ne.jp/~izmibasi/new/syouhin/goods-index.htm
でございます。
両方おいしかったですが、後者の方が旨口でした。
とにかく満足です。
yuki