『麺屋 潤焚』：札幌市中央区南11条西7 旨い・美味しいラーメン

麺屋　潤焚
札幌市中央区南11条西7-1-6
　　　　　南ステージ中島公園 1F
営業時間：１１：００～２０：００
定休日：不定休



店に入って直ぐ、目に付くのが壁に飾られたサインの色紙。
思っていたより、店内広くてテーブル席にBOX席もあります。


『メニュー』
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こちらのお店では、お水がジョッキでの提供。
酒･･･飲みたくなる（;´▽｀A``




本日のオーダー
『赤味噌+ライス中』


５名出待ちもあったが、１１分で着丼です。
今日の一杯

はい来たどぉ～～～ん



見るからに濃厚そうなスープだこと



チャーシューは角切りで、ネギの下にはメンマが隠れていました。


トンコツ＆トリガラのWスープで、化学調味料不使用。
道産食材の旨みがギュッとつまった、コラーゲンたっぷりなドロドロスープ

魚粉を混ぜて食せば、味変で旨し。
魚粉を入れた方が好みの味でした。



さがみ屋製麺の太縮れ麺が、この濃厚なスープに負けないスタイル。
もう混ぜれば混ぜるほど、スープというより餡状態
なにやらラーメンを食べている感が、しなくなってきましたよ･･･。
今は無き、豚骨ドロドロスープのあのお店を思い出しちゃいます。



麺を食べ終えたら、ここからお米様の出番です。
一緒にパルメザンチーズが登場で、お好みでどうぞとのこと。。



残ったスープにライスIN


よーく混ぜて…


パルメザンチーズ投入


チーズリゾット的な



やっぱり…ラーメンを食べに来た感が…

完璧、ラーメンを見失ってのフィニッシュです( ´艸｀)

ドロドロながらも、素材の旨味が感じられ、潤焚風の食べ方で、しっかりお腹も満たされました。

久し振りに、インパクトのある一杯でした

ごちそうさまでしたо(ж＞▽＜)ｙ ☆