個々にお気に入りが存在し…
いつまでも、在り続けていて欲しいと、
願う逸品がきっとあるはず。
私の在り続けて欲しい一杯は、
間違いなくそこにある!
どうも僕です
『春一家 三代目麺宿』
札幌市豊平区美園11条6丁目1
営業時間:11:00~22:00
定 休 日 :木曜日
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120710/23/gtorio0504/59/6d/j/t02200165_0640048012072871489.jpg?caw=800)
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過去記事はこちら
・キャサリンと同行にて初来店
・仲間と一緒に、春一行こう♪
・春一さん・・・大人気です
6月上旬…
メルマガにてその存在を知り…
北海道新聞の海老ラーメン特集で、
その逸杯を見たときには、必ず食べると決めていましたが…
なかなか行くことが出来ず、20日間の期間に行けなく心残りだった一杯…
そんな一杯が、復活したと聞いたなら、強引に機会をつくって行くしかないでしょう
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
昨日には、どさんこワイドでもご紹介された一杯に会いに、
(・・・って見れてないですが…(;´▽`A``)
念願かなって訪問成功です
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
カウンターに着席し、テーブル上のメニューに、
これ!を発見した時には、テンション上がりましたよ
![きゃは](https://emoji.ameba.jp/img/user/ai/aikayaka/684494.gif)
もちろん本日のオーダーは
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/182.gif)
『えびらーめん』
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120710/18/gtorio0504/18/e8/j/t02200165_0640048012072321113.jpg?caw=800)
注文後、出来上がるまで5箇条を読んで待機です
いや~ワクワク感が止まりません
そして、とうとう出会いの時間
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
そんな一杯
はい
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120710/23/gtorio0504/31/76/j/t02200165_0640048012072871493.jpg?caw=800)
うつわが2つでの提供
えびらーめんには、『えびのふりかけごはん』が付いてくるようです
〆の演出まで、ご用意してくれていますよ
そうそうこれこれ
真ん中に鎮座している、このかき揚げが気になっていたのです
ラーメンにかき揚げってどうなの
楽しみですヾ(@^(∞)^@)ノ
第1条
『えびだしブレンドスープ』を『小ネギ』と共に!
第2条
『特製えび油』をスープと合わせて!
第3条
『焙煎えび粉』とスープを合わせて!
スープうめぇ:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
焙煎えび粉が香ばしく、スープとあわせることで、海老をより深く感じます。
中でも、気に入ったのが第2条
桜海老と海老油が、極上に旨い
そして、自家製麺の登場です
中太ストレート麺で、自家製となれば…
スープに合うこと間違いないでしょう(≧▽≦)
スープの旨みと麺の相性も、もちろん良いのですが、
海老油コーティングされると、さらに旨さが倍増
いや~ホント…
海老油が、極上に旨い
第4条
『掻き揚げ』は、先ずはカリッといただくと…
海老のプリプリ食感がたまらないヾ(@^(∞)^@)ノ
スープに漬け込んで、衣が柔らかくなっても、スープの味わいが膨らみ、
また違った美味しさが、口の中に広がります
チャーシューやメンマは無いですが…
この一杯を『えびづくし』にしたいという気持ちが、伝わってくる仕上がりになっていますねヽ(゜▽、゜)ノ
第5条
とうとう最後の〆登場!
このスープを最後まで味わうべく、店主の思いが作り出した最終手段
最後まで海老を楽しんで、五感・気持ち・胃袋をしっかりと満たしてくれる、
期待を裏切らない演出です。゚(T^T)゚。
最近、完飲は気をつけていたのですが…
やっちまった・°・(ノД`)・°・
期間限定の商品が、お客様の熱い声で復活してくれたおかげで、食べる事ができました
製麺所を構え、スープに合う麺を自ら作ることで、一杯を完成させる。
一杯に、本気で向かい合うからこそ出来上がる、まさに渾身の一杯
接客も良く、いつも気持ちが良い…このお店、好きだなぁ
また機会を作って、札幌行きます
ごちそうさまでしたо(ж>▽<)y ☆