むすぶフードプロデューサー石田美紀です。
私はお野菜が得意分野ですが
今日は今が一番美味しい【秋刀魚】についてお話したいと思います。
今年の秋刀魚は油がのって更に大きくて安い！！
先日近くのスーパーでは１尾75円でくちばしの黄色い新鮮秋刀魚を購入できました
気前よく沢山購入した為、お家についてから3枚におろすの大変でしたが(^_^;)
秋刀魚は女性には貧血予防など効果あったりします。
秋刀魚は脂がのってるからーと敬遠しがち？
でも背中の青いお魚の油は人間では作ることのできない油なのでできるだけ油を落とさず摂取してほしいんです。
この油血液サラサラ効果があるんですよー
ホイル焼きにしたり焼いたフライパンに残った油でソースをつくったりどんどん体に取り入れて欲しいです。
秋刀魚というと･･･
焼き魚が簡単ですが
3枚におろした秋刀魚にうなぎタレを刷毛でぬってオーブントースターにin！
あら簡単美味しい秋刀魚の蒲焼ができちゃいます！
ご飯の上に乗せて青ネギ加えるだけで秋刀魚重の出来上がり簡単おすすめお料理です。
そして我が家では秋刀魚にクリームチーズを塗りくるくるくるーとまいてみました。
軽く焼いてから蒸し焼きに。
もちろんソースは秋刀魚の油を活かしたソースを作成。
オリーブオイルかけるだけでもおいしいですが和風系でもフレンチ系でもあう素材なのがバリエーション広がりますね♥
味はうんまい！！！
白ワインにあいます
ワイン好きな私にとっては大好きな一品！
ちょっとしたおもてなし料理になりますので是非お試しください
Android携帯からの投稿