先日、モツ鍋をイメージしながら、鶏の鍋を作りました。
少し味が薄かったようなので、
今日は、水の量を１００ｃｃ減らしてみたところ、
イイ感じで仕上がりました。
今後のためにメモを残しておきます。
鶏肉（手羽元）約１００ｇ
もやし 半袋
にら １/３袋
キャベツ 少々
水 ５００ｃｃ
カツオ出汁 ４ｇ
薄口醤油 ２キャップ （キャップ＝醤油の容器のフタ）
雑炊用ご飯 約茶碗半分
卵 １個
ねぎ 少々
ビール３５０ｍｌ ２本
野菜たっぷり、かつ、雑炊なので健康に良いような気がしていますが、
食べ過ぎているような気もします。
自分で作ったものは良く食べます。