週末しかオープンしない濃厚白湯ラーメン2
平日は捨てて週末の土日だけ戦う。
副業店なのか平日は仕込みにコミットなのか詳細は分からないが事実週2日に全てを捧げている。
久しぶりに行けたのだが相変わらず最高だった。
残された時間の中で後何回食べられるのか分からないので記事に残しておく。
今回頂いたのは
濃厚鶏白湯なのだが蟹が住み着いているラーメン。
スープを口に含んだ途端
鶏かと思いきや後から蟹が広がる。
写真を見ればわかるがこの泡立ち具合。
鶏と蟹をひたすら煮込む中で発生した灰汁のような不純物を入念に何度も取り除いた後の様なスープ。
めちゃくちゃ濃厚でいてめちゃくちゃ綺麗。
トレードでいうと一目やボリバンにRSI、
ストキャスにMACDやGMMAなどのインジもシグナルも全部やって
結局最後に残ったローソク足とプライスアクションみたいな感じ。
最後の一滴まで気分を害さない濃厚クリーミー。
贅沢さを感じさせる蟹風味。
麺は平麺でもっちーり。
この感動をブーストさせるのが
サイドメニュー濃厚ニンニク炒飯。
ニンニクを食べている事を忘れさせる米との一体感。
油たっぷりで炒めてたしかに濃厚なはずなのに後に残らないさっぱりさ。
この炒飯を口に含み鶏蟹スープで流し込む至福はラッキーなのか計算し尽くされているのかは分からないが、
全力でポチった 2秒後に1ティックで10pip飛んで、
3秒くらい止まったと思ったら更に20pip飛んで
10秒で30pip利確した瞬間に髭で全モの様な気分だ。
いかに無駄を省き、いかにマッチさせて高みを目指して行く。何度も何度も研究を重ね辿り着いただろうスタイル。
色々感じさせていただいた濃厚白湯ラーメン2
感謝。
