今朝は、いただきものの無農薬小豆を使って
小豆ごはんを炊いてみました
作り方はいたって簡単
ご飯と一緒に小豆を洗い、
お米の分量の水を足し、炊飯器を予約するだけ
すぐに炊飯するのでなく、一晩水に漬けておくようにすれば
下処理いらずで楽ちんです
この小豆、体にも美容にもとってもいいんです
小豆のチカラ 小豆に含まれる栄養は、主に以下のもの
ビタミンB1
筋肉痛、肩こり、倦怠感、夏バテなどに効果あり
ビタミンB2
代謝を活発にし、皮膚を美しく保ちます。
食物繊維
便秘、むくみ解消などに効果あり
ポリフェノール
活性酸素を体から取り除く
サポニン
便秘、むくみ解消などに効果あり
なお、小豆の栄養素を出来るだけ多く摂取するための小豆の賢い食べ方は、
赤飯とか小豆粥など、お米と共に摂ることなのだとか
小豆ごはんは、とっても合理的な食べ方だったんです
ぜひ試してみてくださいね
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