知り合いの農家さんのお手伝いをしています
かわいい新玉ねぎたちの収穫です
もちろん、長そで長ズボンに手袋をして麦わら帽の完全防備
はたから見たら農家の娘です
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おいしそうな新玉ねぎでしょう
ここの農家さんは農薬も化学肥料も一切使わずに栽培しています
20年以上この農法のため土も栄養満点
スライスして、水にさらさなくても甘～い新玉ねぎなんです
新玉ねぎの効能 そこで、ちょっと旬は過ぎましたが、新玉ねぎのお話です
新玉ねぎは通常の玉ねぎよりも、メタボ予防などに役立つ栄養素がたっぷり
ぜひ今晩のおかずに取り入れてみてください
血液サラサラ
新玉ねぎには「硫化アリル」と呼ばれる栄養素が豊富に含まれています
硫化アリルには、コレステロール値を下げたり
血管内の血栓を溶かしたりする効果があります。
それにより血流と新陳代謝が促進され、内臓脂肪も促進されるのです
硫化アリルは過熱しないほうが効率よく摂取できます。
なので生で食べる新玉ねぎは最適な食材なのです
さらに、グルコキニンという成分や、
ポリフェノールの一種であるケルセチンも豊富に含まれています。
グルコキニンは血糖値を下げる働きがあり、
ケルセチンには血圧を下げたり体内の脂肪の蓄積を抑える働きのほか、
細胞の老化を防ぐ抗酸化作用もあります
いいことずくめの新玉ねぎ、
ぜひ生で、召し上がってくださいね～
「血液サラサラ
」想像しながら食べたらきっと効果アップですよ
午後からもう一仕事。
新玉ねぎのごちそうが待っているので、働くどーー
