今回は婆ちゃんに胡瓜を１箱いただいたので胡瓜漬けを作りました
またもや材料不足でオクラ抜き＋濃い口使用と、仕様が少々異なりますが
おいしく出来ました
ご存知の方もいると思いますが作り方の説明です
材料 ・胡瓜(乱切り)・人参(千切り)・長ネギ(薄切り)・生姜(千切り)・ニンニク(みじん)
調味料 ・濃い口・お酢・ゴマ油・砂糖・味の素
作り方
①材料を切る
②胡瓜・人参・ネギ・生姜を水中で混ぜてザルにあげ、水気がきれたら容器に移す
③ ②の量に応じて濃1:酢1:ゴマ油0.6を混ぜ→ニンニク・砂糖を加え→素で調整する
④ ③を②に加え、たまに混ぜながら半日漬けて完成