こんにちは！
早く家に帰ってきましたともみです
今日はAwareness Dayと言いまして、
オーランドにあるDisney Reservation Centerの食堂で、
日本館のレストランの新メニューを紹介してきました
Disney Reservation Centerは、
ディズニーのホテルやクルーズ、レストランの電話予約を管理しているところで、
そこにいるキャストたちはゲストに対してお勧めのレストランを紹介したりするそう。
昔はカリフォルニアロールを日本食として認めることに抵抗があったけど、
今はぜーーーんぜんありません！
なぜなら日本館のお寿司は自信を持って勧められるほどおいすぃーから
今日もバンバン新メニューの巻き寿司をお勧めしてきました。
さてさて、本当は昨日書きたかったのですが、
れながポディアムという仕事に就く事が決まったので、
これを機にゲスサーの仕事内容についてご紹介します。
まず始めに、日本館には
・鉄板江戸
・東京ダイニング
という２つのテーブルサービスレストランがあります
鉄板江戸は鉄板焼きレストランで、テーブルに設置されたグリルを使って、
シェフがクッキングパフォーマンスをします。
アメリカ人には、Hibachi style=鉄板焼きという認識があって、
とーってもポピュラーです。
一方東京ダイニングは、お寿司や天ぷらなど、
代表的な日本食を楽しむことのできるレストランです。
レストランに配属が決まってから、私たちは以下の５つのポジションに分かれます。
・鉄板シェフ
・鉄板サーバー
・寿司シェフ
・東京サーバー
・ゲストサービス
このブログはその中のゲストサービスに配属された5人で書いているわけですが、
（れなといおり書いてないけどね
書いてないけどね）
ゲストサービスには更に細かいポジションがあります。
・ポディアム
・ホスピタリティ
・東京/鉄板アサイナー
・東京/鉄板シーター
まずゲスサーに配属されると、全員
・東京/鉄板シーター
・ホスピタリティ
の仕事をします。
シーターは、順番がきたゲストを呼んで、
お席までご案内するお仕事。
ホスピタリティは、レストランの入口に立って、
ゲストを誘導したり、レストランの紹介をしたり、
東京や鉄板のシーターのお手伝いをしたりします。
そしてその後就くのが
・ポディアム
・東京/鉄板アサイナー
のお仕事。
ポディアムはゲストのチェックイン作業、
アサイナーはゲストの人数や状況によってご案内する席を決めるお仕事が主です。
いまいちイメージしづらいゲスサーのお仕事、おわかり頂けたでしょうか？？
それぞれに違う苦労があって、みんな悪戦苦闘ですが、
元気に頑張ってやってます
ではではまた～
ともみ
☆本日の豆知識☆
れんこんは英語でlotus roots