こんちには、久原です。
毎度、料理の話ばっかですが、今回も料理の話です
こないだ肉巻きを作りました。定番としては人参、いんげんあたりだと思いますが、今回はえのきとなすの肉巻きを作ってみました。
豚バラで作ったのですが、肉もなすもけっこうすぐ火が入り、あっという間に完成しました。ちなみに味付けはオイスターソースで仕上げました
これから暑くなると、夏バテして食欲がなくなり、つい冷たい飲み物、食べ物に手が出てしまい、胃が活動を弱くなりますます食欲が落ちてしまうという悪循環起きてしまう方もいるかと思います。
夏野菜はカリウムが多く含まれるものが多く、利尿作用が高く、体温を下げる効果があります。
豚肉はビタミンＢ１を多く含み、疲労回復の効果があり、また玉ねぎやにら、にんにくなどにおいの強い野菜と一緒に食べると、より効果的です！
暑い時は梅干しや酢など酸味のあるものと一緒に食べると、さっぱり食べられますし、酸も疲労回復の効果があるので、これからの時期、積極的に摂っていただけたらと思います。
今年は、ほぼ確実に猛暑らしいので、食事の一工夫で暑さに負けない身体を作り、夏を乗り切れるようしっかりごはんを食べましょう！！
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