横浜市 美味しいナチュラルクッキング教室 Nourish
沼野さとです。
3月8日は、ちょっと国際的なお教室になりました。
ゲストハウスのアルバイトをしていた時のゲストさんが参加でした。
テキサス州出身のTom 26歳
2回目の参加でした。
去年は良く働いてお金を貯めて、今年は日本のあちこちを楽しんでいるそうです😍
正に息子の年齢😊
もう1人の生徒様は、私より少し御姉さま
ダブルマザーと息子のレッスンとなりました。
Tomは、ヴィーガンを実践して二年余り👌
電子レンジは使わない。
環境にも留意していて、
レジ袋やペットボトルの使用について疑問を持っています。
仲間だー✨✨
26歳男子、日本でもそういう子達いるのかしら？
我が家は、電子レンジを使わないし、ラップも私がタルトなどの生地を伸ばす時にしか常用しませんので、娘たちも電子レンジとラップについては、非日常なことなのですが…
彼女たちは、一応水筒をいつも持っていますが、ペットボトルの飲み物については、買ってしまいますね。
環境への悪影響とはなかなか考えられないようです。
ヴィーガン とは、厳密言えば、動物実験の上に成り立つものすべてを使わない生き方です。
つまり、薬品も使わない、化粧品、洗剤についても、環境を害することなく動物実験をしていないものを使う事になります。
これが薬になります。
日本では、我が家のようにしていても子供達には中々伝わらないけれど、欧米では意識のある人は自発的にヴィーガン 的なものの考えをし、実践をしています。
何故か？
何が違うのか？
まずは、お店で売られている食品が違います。
食品の成分の表示が違います。
『この食品には、こんなに悪いものが入っていますよ。』と、わかるように表示されています。
トランス脂肪酸は、トランス脂肪酸と書かれています。
日本では、『植物油』という何となく体に良さそうな表記なんです。
今でも、何でもかんでも植物油の方が動物性の脂よりも良い‼️と思っている人が沢山いる国なんですね。日本は。
トランス脂肪酸についてはまたという事で…
ゲストハウスでアルバイトして良かったことは、欧米と日本の食意識にかなり差があることがわかった事です😆
欧米では、トランス脂肪酸が危ないという事の認知度が高いんです‼️
あちらでは、オーガニック フードが特に特別ではないのですよね。
日本では、まだまだ特別なものですね。
見た目が曲がっていたりしても気にしない欧米の方々に比べ、日本人は農薬がたっぷりかかっていても形の整ったものを好みますね。
お店での包装も、日本は過剰だと捉えている外国人の方が沢山たいました。
売られている食品に化学物質の添加物が沢山含まれていることも指摘していましたよ。
欧米の方々はね。
アジア圏は違います。
あまり食の安全性に興味が無く、見た目が最優先なのが日本も含めたアジアの人々という印象がとても強く残りました。
食べ物の選択は、一見食べ物に限った事に思われますが、何年も続けていくと、生き方になっていきます。
私は、本質を大切にするようになりました。
見た目にとらわれなくなった‼️
歳をとって寛容になっただけかも⁉️
嫌だなと感じることからは、撤退するします。
その時に恥ずかしいとか
申し訳ないとか思いません。(これに関しては、本当に最近できるようになりました。)
PTAの役員での飲み放題の飲み会には行きません。
(飲みたいものがないんですよね。食べたいものも出てこないし)
お付き合いの積み重ねで体を壊しているんだろうなーって思う方、沢山見ています。
以前は自分もそうでしたが、食べたくないものを食べるのは、今の私には拷問に近いのでこれをやらなくなったら、自由になってきました。
みんなだって、ちゃんと知ったら、食べ放題とか飲み放題に行くことを躊躇すると思うんですけどね。
使われている油とか、添加物とか凄いんですよね。
話が相当それましたが、
日本とアメリカでは、文化と教育が違うね‼️
というところで、Tomと折り合いました😊
Tomは、日本のおばさん方にも煙たがられる内容の話題を自分から話題にして来ます
色々、知っているんですよね。でも家庭環境からでありません。
日本とアメリカでは、文化と教育が違うね‼️
Tomは、おばさんに混じってのお料理教室に都内からやってきてくれます✨
ありがとう😊
お片付けもしましょう
日本で彼女と暮らすみたいで、また参加したいと言ってくれました✨
ありがとう😊
☆生姜ご飯
☆春雨入り白菜スープ
☆大根と油揚げの煮物
☆菜の花ごまクリーム和え
☆カブ梅めかぶあえ
英語で説明するのに注意を削がれ、ちょっと煮過ぎてしまったりしましたが💦💦
またまた、楽しく楽しく
概ね美味しく仕上がりました❤️
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