ひよこ豆のキーマカレー

こんばんは。

今日はひよこ豆のキーマカレーを作ってみました。

ホクホクのひよこ豆とひき肉のキーマの相性がとてもいい感じです。

レシピ

①下準備

玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする。

②炒めの工程

油をひきクミンを香りがでるまで炒め、玉ねぎ、にんにくを入れさらに炒める。

その後、ひき肉を加え色が変わるまで炒めたら、トマトとカレー粉を加えよく混ぜる。

③煮込みの工程

②にココナッツミルクとチャツネを加え水気がなくなるまで煮る。

④仕上げ

レモンを絞り入れ、塩で味を調えて出来上がり。