★絶品グルメ発見♪座間味島食べ歩き【2件目】 ＠夜編
◆皆様、こんばんは。本日もブログにご訪問いただき誠にありがとうございます。
まずは、手堅く1軒目でお腹を満たしました。
・・・ということで、2件目～座間味Night開始といきましょう。
シーズン中なら、店内は多くのお客様で賑わう【レストラン＆バー ラ・トゥーク】さん、こちらも3度目にして初めての訪問になります。
◆南国漂う飾りつけに、お洒落な空間。どちらかといえば、異性や仲間たちと訪れたいお店でありますが、私はひとり・・・。
でもね、下調べ段階で、お料理がとても美味しそうだということで訪問することにしましたよ。
注文したのは、見るに珍しい【まぐろの花かつお節680円】、見て楽しい沖縄風お好み焼き【ひらやーち550円】、そして最後に座間味流パスタ【もずくそばのあさりと海老のパスタ仕立て880円】と箸をすすめていきました。
◆パン粉をイメージする揚げものを、かつお節で斬新に創作したこの一品は、私の中でもかなり衝撃的でした。
魚でうまくまとめられた味わいは、独創的で華やか。
又、たたき風に仕上げられた断面は想像以上に五感を刺激してくれるんです。
◆薄い平焼きの【ひらやーち】は、沖縄風お好み焼きとも言える県民食。外は、パリッとしながらも中はもっちりとやわらかな舌ざわり。
一面に広げられた、座間味産のもずくが存在感を与えてくれました。
そして、熱さに踊らされる【かつお節】は、まるで料理で感じるエイサーのような動を感じます。
◆最後は、ニンニクの風味が強烈パンチ。
磯の風味を漂わせながらも、余韻はニンニクの香ばしさ。
どことなく、色づく【もずく色】に座間味に愛着を感じずにはいられません。
美味しい島時間に感謝・感謝、ごちそうさまです。