地理的表示・産地指定・世界が認めた【壱岐焼酎】 ＠雨でもOK壱岐島巡り①
◆皆様、こんばんは。本日もブログにご訪問いただき誠にありがとうございます。
【壱岐島】の場所を少しご理解いただいたところで、どんどん島の魅力にふれていきたいと思います。
大自然の【猿岩】を眺めて、ずっとこの目で見たかった本物の【玄武岩】に感動。雨なのは残念だけど、また見たいと思う自然美に堂々ランクイン。ありがとう。
◆晴れていたなら、白い砂浜・海岸などをドライブしながら写真を撮っていく予定だった、だが・・・そうもいかないのが現実。
雨の日プランを急きょ実行のため【焼酎】の蔵元を見学するドライブコースに変更です。
最初は、島では一番古い蔵元【山の守酒造】さんを訪問しました。
こちらは、伝統に守られた【かめ仕込み】が有名です。でも運転手のため試飲が出来ないのは残念。バスツアーの方々は、飲み放題の焼酎ツアーとばかりに、試飲を存分に楽しんでいたのが印象的でした。いいないいなぁ。←（焼酎好きにはたまらん、企画です）
◆お次は、車で数分移動した場所にある【玄海酒造】さん。焼酎の動画は・・・こちらをどうぞ。
こちらも、1件目同様。見学が可能な蔵元さん。焼酎のアルコール臭漂う蔵内は頭が【ほんわか】してしまいそうな空気感。ホント妄想酔いしちゃうよね
◆いろいろと見学できたところで、学習した【壱岐焼酎のまじめなお話】・・・まず、地理的表示・産地指定。
地理的表示とは、酒類の確立した製法や品質、社会的評価を勘案し、原産地を特定して【世界的に保護】しようとする制度のこと。
また、世界には【ウイスキーはスコッチ】【バーボン】【ブランデーはコニャック】【アルマ二ャック】【ワインはボルドー】【シャブリ】【シャンパーニュ】などが【壱岐焼酎】とならび名をあげる。
壱岐焼酎は、16世紀頃に中国から伝わった製法を活かし麦：米＝2：1の割合で配合した長崎県・壱岐独特の焼酎である。麦の香りと米の甘みが特徴の焼酎は、平成7年6月壱岐焼酎の産地である【壱岐】・熊本県・球磨焼酎の産地である【球磨】・沖縄県・琉球泡盛の産地である【琉球】が地理的表示に指定された。
平成17年12月には追加で鹿児島県・薩摩焼酎の産地である【薩摩】。地元石川県民も嬉しい、白山清酒の産地である【白山】もWTO（世界貿易機関）から追加指定されています。酒類の地理的表示は・・・こちらから。
◆この他にもまだまだ、蔵元さんは存在します。壱岐7蔵巡りなんてのもあるので、興味のある方は調べてみてくださいね。
でも、参加される方は、くれぐれも飲酒運転絶対禁止。焼酎だけども、観光気分・勢いにつられて一気（壱っ岐）飲みだけは避けてください。
焼酎は、あわてずゆっくり粋【壱岐】に飲むのが・・・この島の掟
それでは、昼食といきましょうね。
【壱岐島】の場所を少しご理解いただいたところで、どんどん島の魅力にふれていきたいと思います。
大自然の【猿岩】を眺めて、ずっとこの目で見たかった本物の【玄武岩】に感動。雨なのは残念だけど、また見たいと思う自然美に堂々ランクイン。ありがとう。
◆晴れていたなら、白い砂浜・海岸などをドライブしながら写真を撮っていく予定だった、だが・・・そうもいかないのが現実。
雨の日プランを急きょ実行のため【焼酎】の蔵元を見学するドライブコースに変更です。
最初は、島では一番古い蔵元【山の守酒造】さんを訪問しました。
こちらは、伝統に守られた【かめ仕込み】が有名です。でも運転手のため試飲が出来ないのは残念。バスツアーの方々は、飲み放題の焼酎ツアーとばかりに、試飲を存分に楽しんでいたのが印象的でした。いいないいなぁ。←（焼酎好きにはたまらん、企画です）
◆お次は、車で数分移動した場所にある【玄海酒造】さん。焼酎の動画は・・・こちらをどうぞ。
こちらも、1件目同様。見学が可能な蔵元さん。焼酎のアルコール臭漂う蔵内は頭が【ほんわか】してしまいそうな空気感。ホント妄想酔いしちゃうよね
◆いろいろと見学できたところで、学習した【壱岐焼酎のまじめなお話】・・・まず、地理的表示・産地指定。
地理的表示とは、酒類の確立した製法や品質、社会的評価を勘案し、原産地を特定して【世界的に保護】しようとする制度のこと。
また、世界には【ウイスキーはスコッチ】【バーボン】【ブランデーはコニャック】【アルマ二ャック】【ワインはボルドー】【シャブリ】【シャンパーニュ】などが【壱岐焼酎】とならび名をあげる。
壱岐焼酎は、16世紀頃に中国から伝わった製法を活かし麦：米＝2：1の割合で配合した長崎県・壱岐独特の焼酎である。麦の香りと米の甘みが特徴の焼酎は、平成7年6月壱岐焼酎の産地である【壱岐】・熊本県・球磨焼酎の産地である【球磨】・沖縄県・琉球泡盛の産地である【琉球】が地理的表示に指定された。
平成17年12月には追加で鹿児島県・薩摩焼酎の産地である【薩摩】。地元石川県民も嬉しい、白山清酒の産地である【白山】もWTO（世界貿易機関）から追加指定されています。酒類の地理的表示は・・・こちらから。
◆この他にもまだまだ、蔵元さんは存在します。壱岐7蔵巡りなんてのもあるので、興味のある方は調べてみてくださいね。
でも、参加される方は、くれぐれも飲酒運転絶対禁止。焼酎だけども、観光気分・勢いにつられて一気（壱っ岐）飲みだけは避けてください。
焼酎は、あわてずゆっくり粋【壱岐】に飲むのが・・・この島の掟
それでは、昼食といきましょうね。