【あらだきそうめん＆鯛茶漬け】人気【くまモン】も生簀の中 ＠天草地魚料理いけす・やまもと
◆皆様、こんばんは。本日もブログにご訪問いただき誠にありがとうございます。
1件目は、なんとなくご縁に恵まれませんでしたね・・・。たくさんお店が有る中では、こういう【ときの運】に任せて訪問するのも楽しみなお店選び。
今回は、きっと2件目の【いけす・やまもと】さんに来る運命だったんだと【プランB】のお導きに納得する自分たち・・・。
アクセスの場所も宿泊先から、徒歩圏内で行ける距離となっていました。
入店すると、目の前に入る視界には、ちょっと可愛い【くまモン】の生簀の飾り演出。
前回（与論島）の旅行の際には・・・ドラえもんが描かれていたので、これまた驚ろいたのを思い出した。
◆さて、最初に注文したのは、天草でも今が旬の【白魚の踊り食い】。
ちょっと残酷感はあるものの、すくいだした元気な白魚たちに、踊る鮮度・躍動感を感じずにはいられません。
だし汁に通していただくんですが、勇気をだして噛んで食べてみると、その食感が・・・またまた美味なんですね。許して、白魚さん。
◆お次は、【ひおうぎ貝】を中心に彩りを添える、お刺身の盛り合わせ。（お刺身盛り合わせ+ひおうぎ貝を追加で注文）
一番手前の【コハダ】（この時期だとナカズミ・コノシロなのか）が粋なはからいでした。
◆そして、天草で有名な肉系といえば・・・【天草大王】でしょう。タタキでいただいたのですが、独特の歯触りと締まった肉質に、思わず笑みがこぼれます。
◆揚げ物では、地元でも有名な【タコ】を・・・ビールのつまみにいただきました。
◆メインと最後の〆は、この2種類【あらだきそうめん】と【鯛茶漬け】で決まりですよね。
◆醤油の香りが伝わってきそうな、色濃い仕上がり。余すことのない、あらだきのホクホクな鯛の身。
醤油の味付け具合に、芯が残ったそうめんが絶妙なハーモニーを作り上げている完成度の高い1品。
◆あったかご飯に盛られた、贅沢感さえ感じる魅力の【鯛】。熱々の茶漬けだしをゆっくり注いでみたなら、踊るように身がよじれるさまが食欲をそそる。
◆ほんのり色の変わった【鯛】の身が、絶妙な旨みと噛みごたえ。なんだか、食べるのがもったいないくらい。
ごちそうさまです。
天草の美味食材に、納得の食後と至福の幸せ。
～つづく～
1件目は、なんとなくご縁に恵まれませんでしたね・・・。たくさんお店が有る中では、こういう【ときの運】に任せて訪問するのも楽しみなお店選び。
今回は、きっと2件目の【いけす・やまもと】さんに来る運命だったんだと【プランB】のお導きに納得する自分たち・・・。
アクセスの場所も宿泊先から、徒歩圏内で行ける距離となっていました。
入店すると、目の前に入る視界には、ちょっと可愛い【くまモン】の生簀の飾り演出。
前回（与論島）の旅行の際には・・・ドラえもんが描かれていたので、これまた驚ろいたのを思い出した。
◆さて、最初に注文したのは、天草でも今が旬の【白魚の踊り食い】。
ちょっと残酷感はあるものの、すくいだした元気な白魚たちに、踊る鮮度・躍動感を感じずにはいられません。
だし汁に通していただくんですが、勇気をだして噛んで食べてみると、その食感が・・・またまた美味なんですね。許して、白魚さん。
◆お次は、【ひおうぎ貝】を中心に彩りを添える、お刺身の盛り合わせ。（お刺身盛り合わせ+ひおうぎ貝を追加で注文）
一番手前の【コハダ】（この時期だとナカズミ・コノシロなのか）が粋なはからいでした。
◆そして、天草で有名な肉系といえば・・・【天草大王】でしょう。タタキでいただいたのですが、独特の歯触りと締まった肉質に、思わず笑みがこぼれます。
◆揚げ物では、地元でも有名な【タコ】を・・・ビールのつまみにいただきました。
◆メインと最後の〆は、この2種類【あらだきそうめん】と【鯛茶漬け】で決まりですよね。
◆醤油の香りが伝わってきそうな、色濃い仕上がり。余すことのない、あらだきのホクホクな鯛の身。
醤油の味付け具合に、芯が残ったそうめんが絶妙なハーモニーを作り上げている完成度の高い1品。
◆あったかご飯に盛られた、贅沢感さえ感じる魅力の【鯛】。熱々の茶漬けだしをゆっくり注いでみたなら、踊るように身がよじれるさまが食欲をそそる。
◆ほんのり色の変わった【鯛】の身が、絶妙な旨みと噛みごたえ。なんだか、食べるのがもったいないくらい。
ごちそうさまです。
天草の美味食材に、納得の食後と至福の幸せ。
～つづく～
いけすやまもと （魚介・海鮮料理 / 本渡市その他）
夜総合点★★★★☆ 4.0