『温泉ソムリエ セミナ－ 後編 豆腐づくり と Lady・Kaga（加賀）』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼食をいただきお腹もふくれたところで・・・

　　　　　　　　　　　　　講義は、大切なポイント「温泉分析書」の読み方へと突入していきます

　　　　　　　　　　何気に、目にする「温泉分析書」をじっくりと見る方も少ないのではないでしょうか

　　　　　　　　　　　ここでは、その「温泉分析書」の見方・解読方法をじっくりと勉強していきます

　　　　●仮に例にあげるなら、「美人の湯」というのは数多くありますが・・・温泉の成分的には「美人の湯」

は温泉の成分の作用であることは認められていますが、「適応性」「美肌効果」という項目はなく、「温泉分析書

上」では存在しません。一方、一般的には「切り傷」「火傷」「慢性皮膚病」に適応症がある泉質は、肌の蘇生効

果があると考えられているので「美人の湯」と呼んでいいと思われています。

　　　　　　　　　そこで、一般的に言われている「美人の湯」は泉質名で判断しなければいけません

　　　　　　　　　　　　「炭酸水素塩泉（重曹泉）」「硫黄塩泉」「硫黄泉」を「三大美人泉質」と呼んでいます。

　　　　また、ph7.5以上の（弱）アルカリ性の温泉も美肌効果があることから、「弱アルカリ性単純温泉」を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加えて「四代美人泉質」と呼ぶことが出来ます。

　　　　　　　　石川県でいうと・・・輪島のねぶた温泉　http://www.notonosho.co.jp/onsen.htm

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　や

　　　　　　　　　　　　　　　　　白峰の総湯　　http://www.shiramine.gr.jp/souyu/index.html

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が分かりやすいでしょうか。

　　◆入浴時の肌のつるつる効果は、古い角質が溶けていることを意味していて肌の再生が期待できます。

　　◆入浴後は、人により過剰に脂分なども不足するために保湿が必要な場合があります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、講義の最後は「豆腐づくり」と「足湯」の体験になります

　　　　　　　　　　片山津商工振興会主催で「地元の小学生」や「観光客」の中でも人気のプログラム

　　　　　■魅力はなんと、「にがり」の代わりに「温泉水」で「豆腐」をつくるという驚きの豆腐づくり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●源泉は、少し塩味があり苦みもあります。

　　　　　　　　　　　　　　●しばらくすると・・・本当に豆腐が固まりだすのにはびっくり

　　　　　　　●塩化カルシウムが作用しているのか塩化マグネシウムは温泉分析表にはないようだし・・・

　　　　　　　　　　　　　　　●最後は、おぼろ豆腐風でまろやかな豆乳の風味を味わいます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　●食後は、足湯に出向き「温泉たまご」をいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●ごちそうさまです。浸透圧で、塩味も抜群。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●無事終了いたしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●お世話いただきました方々、誠にありがとうございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食と温泉の関係が楽しいひとときでありましたぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後は、最近人気のこの映像で・・・

　　　　　●加賀温泉郷のLady・Ｋａｇａ（加賀）をご覧いただければ幸いです

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