沖縄 本島 ジャコモ・モヨ－リ氏も認めた沖縄・奄美スロ－フ－ド ⑦ 最終編

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沖縄スロ－フ－ド王国記事より

　　　　　　　　　元国際スロ－フ－ド協会副会長、現スロ－フ－ド・ジャパン名誉会長のジャコモ・モヨ－リ氏も

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　認めた沖縄の食文化

泡盛は、イタリアのグラッパのようだ塩豚（ス－チカ－）は、パンチェッタのようだソ－メンをパスタ感覚で炒めて食べる習慣は、乾麺を戻して茹であげて食べるイタリアの習慣によく似ている。イカ墨の文化も、ラテン系

食文化と良く似ている。沖縄・奄美の食文化は、イタリアのスロ－フ－ドの震源地同様、食材に溢れたスロ－フ

－ド王国であると絶賛した

●沖縄の旅も終盤をむかえています。今回も、たくさんの食材に出会い美味しい旅時間を過ごすことができました。何度、訪問しても食べるものが多く・・・新たな食材に新しい思い出をつくる「セッチＭＡＮ」であります。

こんな、貴重な琉球の食文化を肌で感じることができて沖縄の皆様にあらためて感謝いたします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、最終編でございます。

「ぶくぶく茶」をいただいた後は、「とまとそば」をいただきたく「松そば」さんへ向かいましたが・・・なんと、臨時休業のご案内ショックすぎて、ぼう然としてしまいました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だけど・・・。

　　　　　　　　　　なんだか、お約束なおちだと自分に言い聞かせ「最後の食事」に気合をいれるのでしたぁ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、「プランＢ」を「カバン」から引っ張り出す

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　向かったのは、「海洋食堂」さんであります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■駐車場はやや奥に入ったところにありました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　入店してしばらくすると、すぐに店内は満席御礼となりました。

　　大声で注文をとる「おばちゃん」も元気いっぱいで・・・店内は、島時間＋元気な沖縄をイメ－ジするかの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ような温かな雰囲気でありました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注文したのは、豆腐チャンプル－であります。

　　　　　　　　　●かなりのボリュ－ムであります。手づくりの豆腐がやわらかく「とろとろ」でありました。

　　　　　　　　●よく見てみると、もやしの間から・・・「糸こんにゃく」も具材の仲間に入れられています

　　　　　　　　●半熟の卵が全体を優しく包み込んで栄養的にもバランスのとれた１品といえましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まさしく、沖縄を代表するスロ－フ－ドでありますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　「明日の元気を沖縄から」というイメ－ジが似合いそうなお店

　　　　　　　　　　　　地元の方々や小さいお子様を連れたご家族がいたことも印象的でありました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海洋食堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☎098－850-2443

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10：00～19：30（Lo　19：00）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　休み：日曜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、沖縄の短い旅も終了です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後は、空港近くの「瀬長島」で時間調整です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飛行機を眺めながら、旅の終了でさみしい気持ちに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう沖縄県