琉球時間 ～極上 cafe がらまんじゃく ～ 後編
一番の入店だったので
窓側の席を選ぶことができた
窓からの太陽が心地よい
木の温もりがある店内で。。沖縄の古民家を感じる雰囲気
↑ 炭に火がついていて。。どこか
安心感に包まれちゃいます
次々と、来店客があるなか
さて。。
生姜湯とお水がでてきました。
注文したのは。。山城さんおすすめの
「みぬだる 定食」 １５００円
◆みぬだるとは：宮廷料理でだされた（黒ゴマ・しょうゆ・みりん・さとう等を原料とした）蒸し料理 のこと。
を注文
自分も、初体験である
がらまんじゃくさんは
注文を受けてからつくり始めるので少し時間がかかります
なので「琉球時間」を楽しむことにした
最初に、でてきたのは「野草ジュース」
雑味もなく「りんご風味」で飲みやすい
いよいよ沖縄色豊かな定食が運ばれてきた
カラフル
大きなおにぎりに目を奪われちゃいます
ジーマーミー豆腐・田芋田楽・漬物
田芋は、ほどよく甘くおやつにもなりそうです。
イナムドゥチ（いなむるち）の白みそが「おにぎり」によくあいます
よ～く見ないと何が素材かわかりませんが
黒ゴマに包まれた豚肉であります。
見ただけでは想像しにくい味ですが。。
甘くさっぱりしたタレと豚肉でご飯がススミマス
蒸し料理だけに。。豚の脂も感じない
黒ゴマと豚肉がこんなに相性がいいとは思いませんでした
他にも、食べたい定食がたくさんありましたがお楽しみは。。また今度に残しておきたいと思います。
極上な琉球時間をありがとうございます。
旅行では、どうしても食べすぎ気味になる食事体や胃にも負担が少なくやさしい食事。。
■最近では、長寿の県が逆転されてしまった沖縄県。高齢化の比率などの難しい判断もありますが、肥満率も
上位に位置しています。食文化が変化（成長）するなか、台風などの影響で保存食や缶づめなどの消費も多
いという
だけど、大切な部分は残してほしい魅力の「ＯＫＩＮＡＷＡ」
沖縄の長寿食や伝統料理が味わえるお店「cafe がらまんじゃく」
沖縄県金武町字金武１０５０７-４
営業時間：１１：３０～１８００
定休日：火曜
０９８－９６８－８８４６
■お店がわかりにくい場合もあるので、近くで電話するのもいいかもしれないです。
途中には。。こんなフリーマーケットもありましたよ