お家で レストラン ホタルイカ編

そろそろ、ホタルイカが店頭に並び始めました軽くボイルした、ホタルイカで簡単な前菜を作っちゃおう

まずは、ボイルのホタルイカに隠し味のシェリー酒ビネガーhttp://maille.jp/ マイユ豆知識/ビネガーとは/

を少々（小さじ１）入れ、グリーンマスタードを大さじ１弱混ぜちゃいます。

軽く、バージンオイルをかけて出来上がりです。

マスタードの酸味とシェリー酒の酸味に香るフルーツが加わりワインもすすんじゃいますよぉ

混ぜるだけだし簡単だねぇ

ちょっとしただけでもレストランの雰囲気が味わえます

ごちそうさまでした。