お家でフレンチ気分

いつもと違う食を表現したい時、イベリコ豚や豚ロース肉なんかを美味しくソースでアレンジ。

お家で簡単フレンチです。

ソース２人分　　　薄めに塩・胡椒して焼いた豚肉にあうソースです。

バター１０ｇ　　グラスドビアンhttp://item.rakuten.co.jp/nissyoku/10000822/ 　大さじ１・１／２

グリーンマスタードhttp://item.rakuten.co.jp/nissyoku/10000357/ 　小さじ１／２　　　　白ワイン　大さじ１杯　　

塩・胡椒　少々

とても、簡単です。

フライパンでバターを溶かします　　→　グラスドビアンを入れます　→　グリーンマスタードを入れます　→　白ワインを入れます　アルコールがとんだところで塩・胡椒で　味を調えます。　　完成

グラスドビアンが無い時は、フォンドボーhttp://item.rakuten.co.jp/nissyoku/10000824/ でも、代用できます。

この手の食材は、近くの業務用スーパーでも見つかります

是非、おせちに飽きた時には　使えると思います

このレシピは、飲食店勤務時代にフレンチのシェフから教わった簡単レシピです