8年前田舎に移住して、畑をやっている。

今年は７回目の畑。

日当たりがそれほど良くないし、寒冷地だし、苗を植えられるのは5月中旬、9月中旬には、実がついた野菜でもそのまま熟さずに終わってしまったりする。

畑をやるのは７回目だけれど、実は８回栽培した野菜が一つだけある。

ニンニク。

秋植えなので、最初の年から栽培できた。

ニンニクといえば青森が有名だが、ここは、青森のように雪が降らない分寒い。

８回のうち、全くできなかった年が一度、

イマイチだった年が二度。

でも、今年のニンニクはよいです。

昨年から少し植え方を変えた。

予定通りの発芽と成長ぶり。

そして一番太いのを収穫してみたら、とっても大きなニンニクが出来ていた。（小さいのもあるけど）

つい先日、昨年の最後のニンニクを使い切ったところだったので、めちゃくちゃペース良く収穫できたわけです。

ニンニクというと都会のスーパーには、中国産の安くて同じ形をしたニンニクと、青森産の高いニンニクしか並んでいない。

田舎に行くと地元産のニンニクを手に入れられるけれど…。

自分の畑で育て始め、安くて不安な中国産も高くて参る青森産も買わなくて済むようにするのは、ある種、夢だった。

今年はパーフェクト！

この後、保存に失敗しなければ、また来年の収穫まで一年かけてゆっくり使える。

満足満足

私のニンニク