お味噌作りの会にご参加下さった方々へ

もう春かな？と思ったら雪が降ったり、そしてまた暖かい日だったりと、
変わりやすい天気が続きますね。
体調を崩しやすい季節なので、みなさまお気をつけ下さい。

さすがに、もうそろそろ暖かくなってくると思いますので、
２月のお味噌作りの会にご参加下さった方は、作ったお味噌を涼しい場所に移して下さいね❗
作ってから１ヶ月経ったので、その際ついでにカビが生えていないかもチェックしてみて下さい。
カビは、おそらくお味噌の上面のフチにできると思います。
みなさま透明か半透明の容器だったので、外からチェックできると思います。
保管の際は、日光が当たらないようにして下さいね～。

醤油麹を作る会 ありがとうございました

昨日、バンビカフェさんにて、醤油麹を作る会を開催させて頂きました～✨
ご参加頂いたみなさま、本当にありがとうございました🌸

まずは、醤油麹を作って頂きました。


基本、材料を混ぜるだけなのですが、麹菌が元気になる手順をお伝えさせて頂きました😊
毎日１回、麹菌くん達に空気をあげるために、まぜまぜしてください～。

醤油麹作りだけでは、すぐに終わってしまい申し訳ないので、
醤油麹を使ったお料理の一つとして、ほうれん草の白和えをみんなで作りましたよ💓
ほうれん草は、せっかくの無農薬なので、無水調理させていただきました❗



本当に手際よく調理して下さいました～😊
あっという間に出来上がりです。



お口にあったようで、良かったです💓

白和えの他にも、醤油麹が使えるいろいろなお料理もお伝えさせて頂きました。
出来上がった後、どんどん使って頂けるとうれしいです✨
そして、菌パワーで、免疫力アップしましょう～💪


今回参加して下さった方々は、玄米を食べていらっしゃったり、皆様「食」に関して知識が豊富で、もっとお話したかったです。時間が限られており残念でした。
またどこかでお会いしたいです～💓✨

にんじんジャム

今度は、にんじんジャムを作りました～😊



これ、全くお野菜ジャムっぽくないんです✨
子どもが、パンケーキに塗って、モリモリ食べたので、あっという間になくなりました～。
またリクエストされているので、近日中に作らねば❗