かりんシロップ

日々寒くなってきますね🍃。

我が家では、冬になると流行する風邪に備えて、
喉の炎症を抑える効果がある「かりんシロップ」を毎年作っています。



風邪のひきはじめには、効くような気がします。
かりんシロップは、冷え性の改善にも有効だそうですよ😊

ただ、かりんシロップは作るのに１ヶ月ぐらいかかります。
（かりんには毒があるけれど、時間をかけてシロップをつくると、毒が分解されるそうです。）
出来上がりまで、のんびりが待ちます～💓

人参葉のふりかけ

橋本市で、有機栽培の基準で育てていらっしゃる井川さんに、
人参のまびき菜を頂いたので、人参葉のふりかけを作りました。
（井川さん、ありがとうございました😊）



まびき菜は柔らかいので、私は好きで、よくお料理します💓

ウチの人参葉のふりかけは、かなりシンプル。

人参葉を刻んでごま油で炒めて、
かつおぶしを入れて、
醤油で味付けし、
ごまをふって出来上がり✨

一般的なふりかけのようにカラカラではなく、ソフトタイプのふりかけです。
シンプルでも、素材がよいと、とっても美味しいです😊

ぶどう酵母

めっきり寒くなりましたね。

いつもご飯党の我が家ですが、パンが食べたくなって、ぶどう酵母を育ててます。
が…、寒くてなかなか酵母ちゃんができあがりません😭
子どもと、「いつできるかな～」と楽しみに待っています。
あと数日でできるはず💓