天然酵母パン

以前から育てていたぶどう酵母がやっとできたので、ぶどうパンを焼きました💓



長い時間かけて、酵母を育てて作ったパンなので、愛着がわきます。
（でも、一瞬で食べちゃいます～🍞）
卵や乳製品（バターやマーガリン）は使っていませんが、
外はカリッ、中はふわふわ。やさしい味で、美味しかったです。

私は、天然酵母パンですっぱい味がするものは苦手なので、
酵母を作る時は、早めに切り上げてしまいます。
膨らみが少し足りない時もありますが、やさしい味なので気に入っています。

そして我が家では、強力粉ではなく、薄力粉で作る天然酵母のパンが人気です。
天然酵母らしい「どっしり感」が少し軽くなります✨。
（お財布にも優しい😉）