葉桜

お花見の季節ですね。

週末から、やっと春らしくなりましたが、

桜は、葉桜へと、なっておりました。

お買い物に行く途中の桜をぱちり。

満開の桜もきれいで好きですが、

葉桜の頃が、とっても好きです。

ヒラヒラと、花びらが散る中、緑の葉っぱと青い空。

日本人に産まれてよかった。

お詫び

昨日土曜日、体調不良の為、急遽お休みを頂き、

皆様にご迷惑をおかけいたしました。

誠に申し訳ございませんでした。

本日より、通常オープン致します。

今後ともなにとぞよろしくお願いいたします。

フォカッチャ

焼きすぎたー！！！

最近、また、パンを焼き始めました。

フォカッチャが食べたくなり（＋ワインのお供＋朝ごはん）

一番は、美味しいフォカッチャが食べたくなったのですが・・・

ベランダのローズマリーをむしりとり、ガーリックを上に乗せ、

ガーリックローズマリーフォカッチャ

本日2度目

1回目は、２次醗酵が足りず。。。なんだかずっしり。

２度目は、焼きすぎたーー

温度が高すぎたのかなー。

いまいちオーブンの機能を理解してないのです。

”高速オーブン”と、”コンビオーブン”があるんです。。。

今日は、コンビオーブンで焼いたのがまずかったかも。

端っこがグリッシーニ状態に・・・・・・

それは、それで、ワインと共に頂きました。

いまいちふかふかフォカッチャにならぬ。

また焼きます。うまくいったら画像乗せます。

そろそろ、天然酵母でも育てようかな。

やはり、天然酵母の風味は、格別ですよね。

あー。。。。

お菓子と、パンは、出来上がるまで味見ができないですよね。

一人消費いたします。