こんばんは、ひげメガネです。
ノリ ’ Ｓ キッチン１日目、
いやーー、、、
昨日
採ってきてすぐに調理したものの
アクによる ‘ えぐみ ’ が
残ってしまった様で、、
ネットで
その対処法を調べてみると
バターで炒めたり
油に通したりするのが良いらしいので、
本日は…
豆板醤などに絡めての
‘ ピリ辛メンマ ’ と…
豆苗をのせて仕上げた
‘ 筍アヒージョ ’ の二品。
どちらも
えぐみがほぼ消えて
良い感じに仕上がっており、
ついつい
酔っ払ってしまいました（笑）。。
明日も
クックパッドさんにも相談しつつ、
お酒の進む料理を
作ってみたいと思います（笑）。
という事で、
その ② へつづく…
では、また。
ごきげんよう。
LEA LEA
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