こんばんは、ひげメガネです。
先日
山梨に帰った時に、
高校時代のサッカー部の先輩達と
行ったラーメン屋さんで…
ちょっとした感動すら覚えた
この料理。
昔は
普通に食べていた様な気もする
この料理。
徳島では
あんまり食べる習慣が無い
この料理。
その名も、‘ モツ焼き ’ 。
これをまた
どうしても食べたくて…
豚さんの
白モツという部位を
ネットで仕入れまして…
クックパッドを見て…
味付けも変えたりしながら
色々と試しました。
美味しそうでしょ？？
見た目は、、
良い線いってるんじゃないですか？
けど、
しかし、、
なんせ、
臭い（笑）。。
いや、笑えないくらいに臭い。。
それも、
ネットで調べて
ちゃんと下処理を
丁寧にしたんですけどね。。
で…
結局、
こんなんに頼って…
臭みをなんとか消すという
昨年のカレーを思い出させる
終わり方（笑）。。
２キロの肉、
無事完食致しました（笑）。
数日掛かりましたけどね。。
今回ので
やっと気付きましたけど、、
たぶん、
ワタクシ、
料理オンチなんでしょうね（笑）。
だから、
ＢＢＱの厚揚げみたいに
ただ焼くだけみたいなんが
合ってるんだと思います。。
早く、
暖かくなって欲しいですね（笑）。
ＢＢＱやりた～い（笑）！！
では、また。
ごきげんよう。
LEA LEA
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