昨日は、みっちゃん、ひーさんとやっているネパール家庭料理クッキング第二回。
定員超えの１２名でワイワイ、大人の調理実習。
ネパール家庭料理ってあまり知られていませんが、インド料理と似て、スパイスを沢山つかうものの、油っこくなく、あっさりして胃腸に優しい感じなのです。
レモンや、トマトや、生姜、にんにく、すりごま、各種スパイスのせいか、食が進む～。
今回のメニューは、
・茄子とチキンのきのこカレー
・じゃがいものアチャール
・ダルスープ（レンズマメのポタージュ風）
・パラータ
・チャイ
こんな出来上がりになる予定でした(笑)
これは、事前打ち合わせ試食の時のやつ。
いや、できた班もあるんだけど。
今回、参加してくれた皆さん。この時は、同じものを作る気でいた。
（ひっきーさん、顔削っての撮影ありがとう！）
今回、くじ引きで班分け。１班～、ゆうとママ、ひろたん、私、みっちゃん♪
2班～、のりちゃん、ななちゃん、きみちゃん、ひっきーさん♪
3班～、みかさん、ゆうゆ、ゆりこさん、ひーさん♪
時々、え～！やら、うそー！やら、跳ねたー！！などの女子的ワイワイを心地よいBGMに和やかに調理は進む～
が、順調に進むかに見えた作業に陰りが。。。
“講師の入った班って、楽勝やん！”という、のほほんな判断は、油断にもつながった！
みっちゃんは各テーブルを指導に回らねばならぬのもすっかり忘れていたのである。
（ひろたん、ゆうとママ、ごめん！わたくしの一方的油断どした。(;^_^A）
アク入り＆煮込み時間倍のダルスープが出現した。
そして、二班は、材料を間違って投入。ダルスープ作成に致命的な材料不足が生じる。
これは、お料理の先生でもあるのりちゃんがいることによるゆるみか？！(笑)
１班の作業が遅かった事がここで幸いした。ダルスープに必要なトマトや玉ねぎを分け分けしました。作業の遅さ、言い訳立った、よかったよかった！ありがとう、二班(笑)
3班だけが、レシピ通りの料理を再現。
料理上手なひーさんはじめ、チーム一丸となった推進が勝因と思われる。ブラボー！
そして、2班のダルスープが“本場もの”に一番近いとみっちゃんからのお褒めの言葉が。ブラボー！
そして、１班のポタージュ、つか、オートミール、つか、おじや、つか、そんな感じの自由なダルスープも、味見の皆さんから「これはこれで美味しいよ！」とお褒め（？）の言葉。ブラボー！
（でも、私は本気でこれ、自分が熱を出したときに誰かに作って欲しいと思いました。）
食後はチャイでまったり。おやつも豊富。
ひっきーさんのフワフワなつめ、ななちゃんの美味しい黒コショウせんが２種、私はもち、チョコやら甘いもの。（おふたりとも、ごちそうさまでした！）
ご参加の皆さんが皆さん、楽しみ上手な方ばかりで、初対面の方同士も和気あいあい
裏方としても、嬉しい限りのクッキングでした。
ご参加のみなさん、本当にありがとうございました！
そして、いつもながら、ひーさん、みっちゃん（豊島園、江古田はじめチェーン展開されているインド料理レストラン、マサラのオーナー夫人でお忙しいのです。）、お疲れ様！ありがとう
次回は来年になりそうです
お問い合わせ、お申し込みはLINE＠友達追加ボタンから。👇お友達登録後、そのまま返信していただければ１対１のトークができます。
